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熬焦糖酱

放了250-300克糖,切了50克黄油,后来又放了40g黄油进去,发现黄油多了,50克足够了。

就是250g糖放在不粘锅里熬到都融化,然后倒进热的50g黄油,然后倒进温热的200g奶油

奶油是必须的,起乳化黄油从而和焦糖混合的作用。

加餐饭

鸡油菌味tuorejuusto

昨天买了Maria以前邀我尝的Crème Bonjour 出的 kantarelli (chanterelle) tuorejuusto

https://www.cremebonjour.fi/tuotteet/kantarelli-tuorejuusto-200-g/

我在K-Supermarket买的200g的2.25欧,晚上去Lidl买东西,看到Lidl卖1.9欧,于是又拿了一盒。

今天从Kaisa图书馆回来,拿出枕头形的黑麦ruispala面包片,抹上厚厚的tuorejuusto,无上美味,吃得欲罢不能

加餐饭

2018 01 05 clementine柑橘

在Prisma买到的西班牙产克莱门汀柑橘居然很甜,于是记下了供货方

Frutinter Sl

Razón Social: Frutinter Sl
CIF: 0B121…
Ver cif de Frutinter Sl
Teléfono: 964506310

Otros teléfonos:
Domicilio Social:
Carretera cv 20 onda (km 61’800), Vila-real, 12540, castellon… さらに83語

加餐饭

皮塔肉饼

在K CityMarket买Neutral洗洁精的时候看到促销的1欧一包的皮塔饼皮(Pirkka pitaleipä) ,一包有6个饼,分别包在两小包里。买了回来打算做韭菜盒子(冰箱里有鸡腿肉馅和韭葱)。结果决定下次再放鸡蛋,所以这次就是鸡肉韭葱味的肉饼,汁水丰富,饼皮先烤过再蒸,又香又韧,超级好吃!

刚好可以用完的食谱比例:

K家的pita饼皮 400g

(产品介绍:https://www.k-ruoka.fi/pirkka-tuotteet/pirkka-pitaleipa-6kpl400g

购买链接:https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/pirkka-pitaleipa-6kpl400g-6410405108753 )

Lidl的鸡腿肉馅 400g

中等粗细的韭葱半根(下半截葱白部分)切碎搬入肉馅

大概两table spoon的植物油

盐少许

无皮小香肠4根(大概120克)切小丁后拌入肉馅

一半的馅料加了Lidl的烧烤调料粉,另一种味道

另:因为买了希腊老酸奶,所以灵机一动查一查酸奶配蒜粒的沙拉酱什么的,结果发现还就是配皮塔饼的酱料!

黄瓜切丁,拌柠檬汁、蒜蓉、莳萝碎,最后和老酸奶一拌,就可以洒在塞了番茄、生菜、肉丸子的皮塔饼开口上,然后大口开吃了!

加餐饭

抹茶奶油餅

為姪女做的收涎餅~搬出珍藏的MOA日本抹茶粉

奶油小餅配方:

低粉167  奶油100  鹽0.2  蛋黃2 糖83.5  (抹茶粉 適量),150度烤16分鐘。

Black Tea

木通/通草果实

看了安房直子的《小小的藤箱》,忍不住好奇,能结出甜甜果实的通草、又能拿来编藤箱的通草是什么模样,

找到这个介绍アケビ吃法的网页,原来木通/通草一般八月份或者九月份结果,果实连皮也可以吃的啊

http://hojinsha.com/?p=5086

另外,文章里提到的七度灶,原来是花楸果啊

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