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【カフェ】色彩のマジック?モロッコカフェ

私と娘の大好きなカフェ。
色が常に変化するドームがトレードマークのカフェ。

Marrakez→

足を踏み入れた瞬間、誰もがときめく色使い。

以前も一回記事にてご紹介していますが、あれから更にメニューが充実したようです。

朝食セット、モロッコパンケーキもオススメです。

モロッコランチセットはかなりGOOD。

紅茶も何十種類とありますよ。

子供が遊ぶスペースもちゃんと設置してあります。
広々としているところもポイントです。

是非☆

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【レシピ】モスバーガー風つくねライスバーガーを作った結果なんと.....

なんと信じられないことが起こりました!!!

我が家の食卓を時々インスタグラムにアップしているのですが、なんと
大ファンのRens Kroes(→)から個別メッセージが!!!

私の作ったつくねライスバーガーのレシピが欲しいということなのです。
きゃー。

しかも時々私の食卓インスタも見にきてくれているとのメールが。
嬉しすぎます。

というわけでちょっと調子に乗って、このレシピをここに紹介させてください。
海外でも簡単に作れるモスバーガー風(←ここポイント)つくねライスバーガー。

モスバーガー風つくねライスバーガー(材料:4人分)

ライスバン:
ごはん……….720g(計8つのライスバン分)
お醤油……..大さじ1
ごま油…….少々

つくね:
鶏ひき肉……300g
長ネギ(みじん切り)….半分(ただこちらはお好みの量で)
お醤油………小さじ1
おろししょうが….小さじ1 さらに11語

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【ホテルカフェ】ここはバリのリゾート?的なアムスの最新ホテル

今日は最近アムステルダムにできた
とってもとっても素敵なリゾートホテルのご紹介です。
「バリ風」とタイトルには書いていますが
名前は

Hotel Jakarta Amsterdam→

アムステルダム中央駅の後ろ
人工島に新しく建設されました。

館内があまりにも素敵過ぎて
私だけではなく子供達のテンションもマックス。

まず注目すべきはこの緑、緑、緑。

ジャングルを意識しているとか?

そして船型の素敵なカフェバー。

1階のカフェもそれはそれは広々としていて
子連れでも思いっきりストレスフリーです。

ウォーターフロントのテラス席も用意されています。

メニューの品数が多く
特にインドネシア風パンケーキがとっても美味しかったです。

何よりも日曜日にいけば周辺の駐車場は無料。

そして目の前には公園、サッカー広場、スケートボード広場があり
子供も飽きることなく遊ぶことができます。

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【カフェ】アムス中のファッショニスタが集うカフェ

今日ご紹介するのは、アムステルダムのファッショニスタ&業界人がこぞって集う
今、アムスで一番ホットなカフェ。

TOKI→

店内は噂通りにおしゃれな人だらけでした。
お店自体は、アムスの中心!ではないのですが、それでも人がいっぱい。

コーヒーの質・レベルだけではなく
雰囲気、音楽のチョイス、インテリア共に◎!

ここの一番のオススメはフラットホワイトだそうです。

この後仕事が入っていたので
脳内活性の為、チョコレートケーキも一緒にオーダー。
本を読みながらゆっくり過ごさせていただきました。

お一人様も多かったですよ。
なんだか贅沢なひとときでした。

リピ決定です。

(*こちらの本は、芥川賞受賞の100年泥』という作品です。このカフェで読み終えたのですが、ドキドキが止まらず、、、オススメの一冊です。)

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【カフェ】リピ決定!星3つ!フムス専門カフェ

先日行った、フムス専門カフェ。

Sir Hummus→

フムスの常識がいい意味で覆されました。

久々に星3つ。
彼も同意。

こちら、かなりの人気店ですが店内が結構狭いので
開店と共に満席になります。

私たちも開店と共に入りましたが
この写真の15分後、満席になりました。

営業日は水曜日から日曜日まで。

機会があれば是非。

信じられないほど熱々ふわふわのピタパン。
やわらかーく口の中で蕩ける24時間Slow cookingで調理したお肉。
ピクルスもフムスに合う合う。

どうぞテーブルに置いている
あたたかいグリーンスパイスをかけてみるのも
忘れずに♡

追記:ジンジャービールもおすすめです。
そしてあたたかい飲み物をオーダーしたときについてくる
キューブ型のスィーツは美味しすぎて購入してしまいました。
(販売しています)

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ブルガリハイティとCHOUX

久々に仕事が少しだけ落ち着いているので、平日、日本人のお友達と会う時間を作れています。
普段からあまり住んでいるエリア外にはでないので、オランダ人のお友達としか交流がないのです。

今日ご紹介するのは、私が大好きなホテルの一つでもある
インターコンチネンタルのホテルでいただくハイティ。
期間限定のブルガリハイティです。
(お土産付き、、、、サプライズ)

Amstel BVLGARI hightea site→

福岡出身の友人と行ってきました。
綺麗だけではなく、相当仕事ができるバリバリのキャリアウーマンママです。

全部出してしまうとサプライズ感がなくなるので一部だけ。

ピンクベースのハイティ。
一つ一つが繊細で、可愛くて、
とっても楽しい時間を一緒に過ごしました。

そして先日、これまた福岡つながりですが、、、、
オランダ福岡女子会ランチに参加してきました。

CHOUX→

アムステルダム中央駅から徒歩5分圏内のところにあるレストラン。

ここのお料理が美味しいという噂はかねてから耳にはしていましたが、
久しぶりにここまでレベルの高い料理をいただきました。

ほとんどがお野菜なので(5コースの最後はお肉でした)とってもヘルシー。
普段、コース料理のデザートを最後まで絶対食べない私ですが、
あまりにも美味しくてぺろっといっちゃいました。

皆でワイワイ、楽しい時間を過ごしました。

以上、久々の食レポートでした。

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『おひさま』毎日新聞に掲載

今週金曜日(5月18日)毎日新聞の夕刊のコラム『憂楽帳』に
マルチリンガルの子供達のための日本語教科書『おひさま』の記事が掲載されます。

全国紙にインタビュー記事が掲載されるとのことで、今からドキドキしていますが、
日本国内でも少しづつ注目されつつあることに著者一同大変嬉しく思っています。

もし日本にお住まいの方がいらっしゃいましたら是非ご覧ください。

そして、先日は、おひさまの大黒柱でもある筆頭著者、山本絵美さんの
お誕生日でした。
拙宅に著者全員集まり、一緒にお祝いをしました。
絵美さんの好きそうなものをちょっと作ってみたり♡

ヨーグルトチーズケーキもお誕生日ケーキとして作ってみました♡

(はい、実はこの写真でお判りの通り『おひさま』P35に掲載してある『世界のごはん』は全て私の食卓からの写真です。)

えみさんの名前をフルーツで♡

いつも太陽のようにキラキラ輝いて私たちに光を与えてくれる絵美さん、
これからも一緒にがんばっていきましょうね。
絵美さんと出会えて本当に良かったです。

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