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グルメ THE ラーメン In山口県

2019年新年。迷った時は食う。

私小さい頃から新鮮で良いものばかりを食べさせてもらった様で中々グルメ。ディスるしホメるし厳しくレポートします!

まじめ川ラーメン648円 追加卵100円

とんこつスープ なのになんかスーッといけちゃうラーメン。麺は一蘭みたいな感触の麺です。私ラーメンは本当に美味しいのじゃないと食べきれないのに食べれた!

これぞTHEラーメン!

5段階評定

濃厚★★★★ 濃厚かつさっぱり!?

量★★ 男性には少ないかも!

具★★★ チャーシュー美味い!

また行きたい度★★★★

http://www.ube-majimegawa.com/

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Christmas Dinner

昨夜はクリスマスイブ。皆さんはいかがお過ごしでしか?僕は自宅でクリスマスディナーを楽しみました。ちょっと紹介しましょうねまずは僕の特製『クリュディテとボッタルガ』からスタートです。クリュディテは生野菜をスティック状あるいは厚めにスライスしたサラダ。今回はルーコラ・セルヴァティカやカリフローレなどの野菜です。アペロのおつまみと前菜も兼ねています。下準備として、野菜類は水を湿らせたペーパータオルにはさみ、冷蔵庫でしっかり冷やすのが大切です。ボッタルガ(からすみ)は長崎、松庫商店のからすみです。素晴らしく美味しい!ペリエ・ジュエのシャンパーニュと共にクリュディテの次は、北海道、仙鳳趾産の殻付き牡蠣。バターの様な濃厚な味わいが素晴らしく美味しい!プリモピアットは僕の特製『かぼちゃのリゾット、ローズマリー風味』です。かぼちゃのリゾットは、滋味溢れる美味しさが特徴。かぼちゃの他に、きちんととった野菜のブロード、たっぷりのペコリーノ、バターなどが主な材料です。ローズマリーは、かぼちゃと相性抜群なので、みじん切りにして使いましょう。飾り用のローズマリーの小枝も忘れずに。かぼちゃのリゾットはとてもエレガントな味わいなので、僕はフランチャコルタやシャンパーニュと合わせていまが、今回はシャンパーニュです。こんな美味しいかぼちゃのリゾット、きっとみんな食べた事ないだろうなあ。

メインディッシュは僕の特製『フランス鷄のロースト、じゃがいものオーブン焼きローズマリー風味添え』です。野性味溢れる素晴らしく美味しいフランス鷄の丸焼き!約2.5kgあるので食べ応え抜群です。七面鳥のローストよりはるかに美味しいと思います。 そしてデザートはイタリアから届いたミラノの老舗バール、ビッフィ Biffiのパネットーネでした。包みを開いたとたんミラノのクリスマスの香りで部屋中がいっぱいになり、とても幸せな気分です。それでは皆さんも素敵なホリデーシーズンを!

By 管野滋樹
Shigeki Kanno / Opera Singer

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Laudemio

おめでとう!トスカーナの超高品質オリーブオイル、フレスコバルディ・ラウデミオ Frescobaldi Laudemio は、今年ブランド誕生から30回目のオリーブ収穫を迎えました!

Con Matteo Frescobaldi

フレスコバルディ侯爵家30代目、マッテーオ氏が来日。この日はフレスコバルディ家のクリスマス料理を再現し楽しむ会に招待していただきました。ラウデミオ30周年を迎えることを記念して、この秋に搾油したオイルをすべてこの華やかな金色の瓶に入れて出荷することになりました。

フレスコバルディのワインと共に今年の一番搾りラウデミオをたっぷり使った料理を堪能。なんて素晴らしい!どうもありがとう!!

By 管野滋樹
Shigeki Kanno / Opera Singer

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始まりのブログ

歯科医になって20年経った。仕事に関しても多くの知識や技術を吸収し、実践し結果として現れるようになると、それが自信へとつながっていく。

今年46歳になり、自分の人生において一つの節目と言える事があった一年だった。毎日、色々なことを考えながら生きているが、漫然と生きているとすぐに忘れ去ってしまう。

そして、来年はさらにいろんな事が起こりそうな予感がする。

人生は短い。悔いのないように生きないと……。

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熊本市内中心部オススメのカフェ

仕事の合間、少し時間が空くことがあります。

あー、あと1時間暇だなってとき、

私はいつもカフェに行ってしまいます。

最近行ったおすすめのカフェをのせまーす☕️🍰

 

◯珈琲中川

下通のPARCO近く、地下にあるカフェです。

ここは24時間営業!!!!

老舗の落ち着いた雰囲気のカフェです。結構穴場でピーク時でも空いてることもあります!

私は大学時代から通い詰めて、もう7年!

ホットコーヒーを頼むと生クリームがついてきます。生クリームは全然甘くなくて、個人的に好き❣️フードも種類豊富で量も重たくないからいつもセットでたのんじゃう!

※WI-FIは使えません。

【珈琲中川】

〒860-0808

熊本県熊本市中央区手取本町5

年中無休24時間営業

 

 

◯カフェ ド ラム

下通のココサの向かい側。ここも地下にお店があります!可愛い猫ちゃんの青い看板が目印!

この日は、サラダとソイラテを頼みました。

ドリンク、フード種類豊富です😀

ケーキも美味しそう🍰

ここも地下にあるので、落ち着いた雰囲気✨

※WI-FIは使えません。

【カフェ ド ラム】 さらに10語

#カフェ

世界一背が低いコメディアンのショー!

シンガポールリバー沿いのバーエリア一角にあるHEROSでは、毎週火曜ナイトがコメディショーの日となっている。

今夜は世界一背が低いコメディアンとして知られる、IMAAN HADCHITIが主役。3ft 4in(105cm)の背丈、オーストラリア出身だそうだ。

そのほかにもアメリカ、シンガポール、ロシアからのコメディアンも登壇。国際色豊かな笑いを気軽に楽しむなら、ここを訪れるのがベストだ。

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T-Site, カッテミル by CCC

Contributing writer for Kattemiru(カッテミル)by CCC  連載担当ライター ( November 2018 – Present )

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