ノルリグナンは、セコイアなど(スギ、ヒノキ)の心材に大量に蓄積する成分。樹木が巨体を数千年も支えながら生きることができるのは、このような抗菌成分を心材に大量に蓄積させ、自ら防腐処理を行っている点が理由の一つ。 ノルリグナンの一種のヒノキレジノールは、分子内にシス-トランス異性を取りうる二重結合を1つ持ち、シス型とトランス型があります。 トランス型は針葉樹から、シス型は単子葉植物から見つかっています… もっと →
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