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１１月ランチメニュー
11月のランチメニューをご紹介。 今月の楽コースのスープは、和牛の挽き肉と コリアンダーのとろみスープです。 炒飯は楽コースが海鮮炒飯、 喜・福コースの炒飯は和牛挽き肉とレタスの炒飯 又は、もち米の炒飯からのチョイス。 おすすめ点心は、冬野菜の豆苗を使った 豆苗と干し貝柱の蒸餃子 そして、大根餅をＸＯ醤で入煎り焼きにした 大根餅のＸＯ醤風味 … もっと →
福臨門酒家 Blog
１１月ランチメニュー
fukurinmon wrote 1 week ago: 11月のランチメニューをご紹介。 今月の楽コースのスープは、和牛の挽き肉と コリアンダーのとろみスープです。 炒飯は楽コースが海鮮炒飯、 喜・福コースの炒飯は和牛挽き肉とレタスの炒飯 又は、 … more →
南瓜
fukurinmon wrote 2 weeks ago: 11月は冬の食材、かぼちゃを使った料理を紹介しています。 一品目は「かぼちゃと鶏肉の土鍋煮込み」 アクセントに豆豉（黒豆みそ）を使っており、かぼちゃの甘味と 黒豆みそのしょっぱさがとっても冬の味です。 … more →
１０月のおすすめ
fukurinmon wrote 1 month ago: １０月の点心＆料理をご紹介。 和栗、銀杏、松茸など秋の食材を使ったお料理をお楽しみ下さい。 「おすすめ点心」より 海老すり身とブロッコリーの蒸しもの ハチノスのサテー風味 「楽ｺｰｽ」より 和栗と鶏肉 … more →
迷你佛跳懎
fukurinmon wrote 2 months ago: 月餅のＤＭのお知らせさせて頂きました、「迷你佛跳懎」 ミニといってもサイズも量も通常の佛跳懎と同じです。 ただし、ふかひれが散翅ではなく荷包翅 干し鮑の小さいサイズ（32頭）を使用していたりと 内容が … more →
８月のおすすめ点心
fukurinmon wrote 3 months ago: ８月のおすすめ点心は夏のスペシャルバージョン。 世界各国の料理をアレンジした点心です。 初点心も沢山あります！ 【日本】 日本風海老と挽き肉の海苔包み揚げ 【ベトナム】 ベトナム風揚げ春巻き 【インド … more →
勝沼ワイン
fukurinmon wrote 3 months ago: ７月・8月は各店で勝沼醸造さんのワインフェアーを開催中です。 山梨県勝沼にある蔵元、勝沼醸造さんでは創業以来日本固有のぶどうである「甲州」にこだわりワイン造りをされています。 今回は「アルガブランカ」 … more →
おすすめ点心＆料理
fukurinmon wrote 4 months ago: おすすめ点心＆料理 まずは点心のグランドメニューから「蟹肉入りふかひれ餃子」 蒸し餃子の上にふかひれがのった見た目にも豪華な点心です。 蟹肉入りといいながらも蟹肉にもまけない大きな海老が入って いたり … more →
ミニ冬瓜の蒸しスープ
fukurinmon wrote 4 months ago: 毎年この季節には夏の食材”冬瓜”を使った料理をご紹介させて頂いております。冬瓜をまるごと使って熱々に蒸したスープは香港でも夏の定番料理！ぜひ日本のお客様にもこの冬瓜の蒸しスープを召し上がって頂きたい … more →
ＤＭ送付のお知らせ ～夏宴～
fukurinmon wrote 4 months ago: 鮑宴につづき、ＶＩＰメンバーのお客様へ 特別コースのＤＭをお送りさせて頂きました。 今回は夏の食材「冬瓜」と「天然すっぽん」のコースです。 ７月４日（土）から９月６日（日）までの期間限定ですので、 ぜ … more →
７月のランチメニュー
fukurinmon wrote 4 months ago: 7月1日からランチメニューが新しくなりました。 今月のおすすめは茄子、トマト、とうもろこしなど夏野菜を使った点心と料理です。 五目入り冬瓜スープ （楽ｺｰｽ スープより） 鶏肉、鴨、砂肝、蟹肉、竹笙、 … more →
６月のランチメニュー
fukurinmon wrote 5 months ago: 6月のランチメニューが新しくなりました。 「楽」ｺｰｽ 冬瓜と蟹肉入りとろみスープ これから旬になる冬瓜を使ったあっさりとしたスープです。 茄子と和牛挽き肉の梅ｿｰｽ煮込み 梅ｿｰｽの酸味がとても爽や … more →
５月のランチメニュー
fukurinmon wrote 6 months ago: ＧＷ明け７日からランチメニューが新しくなりました。 ｢楽｣ｺｰｽより 干し貝柱と黄ニラのとろみスープ 鶏肉の揚げもの、レモンソースかけ タピオカ入りパンナコッタ、マンゴソースかけ ｢喜｣ｺｰｽより … more →
ＤＭ送付のお知らせ
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fukurinmon wrote 7 months ago: VIPカードメンバーのお客様あてに特別コースのＤＭをお送りさせて頂きました。 前回の夜飲茶コースに続くお得なコースとなっております。 4月20日から6月20日までの期間限定ですので、 ぜひお送りさせて … more →
３月のランチメニュー
fukurinmon wrote 8 months ago: 少し遅くなってしまいましたが３月のランチメニューを ご紹介いたします。 楽ｺｰｽから 牛挽き肉とコリアンダーのとろみスープ 海老の甘酢ソース炒め（通称 酢海老） 喜ｺｰｽから 海鮮と中国高菜、そら豆の … more →
２月のランチメニュー
fukurinmon wrote 9 months ago: ランチ｢楽｣コース 中華風アンチョビと鶏肉、茄子の土鍋煮込み 海鮮入り焼きそば ランチ｢福｣コース 帆立のタロ芋包み揚げ 季節野菜と二種の卵の上湯スープ浸し おすすめ点心 ポルトガル風鶏挽き肉入りパイ … more →
丸ビル店 お正月料理
fukurinmon wrote 10 months ago: 丸ビルにて開催中の ｢新春メニュー＆牛支グルメ｣イベント 福臨門からは八宝鴨をご紹介させて頂いております。 フランス産鴨にもち米や蓮の実、麦など八種類の素材を詰めた ダイナミックな一品。香港でもお祝い … more →
明けましておめでとうございます。
fukurinmon wrote 10 months ago: 明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願い致します。 ２００９年も福臨門の料理を多くのお客様へご紹介できるよう ブログの更新がんばります！ さて、１月６日よりランチのメニューが新しいくなり … more →
１２月ランチメニュー
fukurinmon wrote 11 months ago: ランチ｢楽｣コース 蟹肉入りコーンスープ 茄子とピーマンの海老すり身詰め、黒豆味噌炒め ランチ｢喜｣コース 海鮮と春雨の土鍋煮込み、ｶﾞｰﾘｯｸ風味 和牛ひき肉入りうどん、サテソース ランチ｢福｣コー … more →
冬季野味菜譜 【猪】
fukurinmon wrote 11 months ago: 冬季野味菜譜 【猪】 豉椒炒野豬片・・・・・・・・猪肉の黒豆味噌炒め 黑椒京蔥爆野豬片・・・・・猪肉と長ネギの黒胡椒炒め 家鄉五寶炒野豬粒・・・・・猪肉の五色炒め 菲王銀芽榨菜炒野豬絲・・猪肉 … more →
