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最も価値あるウィスキー
カナダで日本のウィスキーが手に入るのか？ もしかしたらあるのかもしれないが、今まで売られているのを見た事はない。 はっきりしたことは知らないが、たぶん輸入するには物凄い額の関税がかけられ、結果的にそれは高価なモノになってしまう。それを推してまで輸入したところでたかだか人口3,000万、そんなカナダ市場を考えると無理に輸入するメリットは無い…もし私がウィスキー関係者ならそう考える。Japanes… もっと →
Chuck Wagon Today
最も価値あるウィスキー
taji wrote 2 years ago: カナダで日本のウィスキーが手に入るのか？ もしかしたらあるのかもしれないが、今まで売られているのを見た事はない。 はっきりしたことは知らないが、たぶん輸入するには物凄い額の関税がかけられ、結果的に … more →
流されないモノ
taji wrote 2 years ago: 日本の雑誌、そのほとんどは情報誌だから今の私にはあまり必要の無いモノになってしまう。今の日本で何が流行っているかなんて知っても、それは何の意味も成さない。ふーんって眺めるだけになってしまう。もし気に … more →
Mini
taji wrote 2 years ago: Mini…一度は乗りたい、乗ろうと決めた車である。 カナダに引っ越す前に乗っていたVanagon（VW, 1995年式）は一生乗ろうと思い買った愛車だったが、維持するには金がかかり過ぎる。かと … more →
ブルーバード発見
taji wrote 2 years ago: Washington州のショッピングモールで見つけたのがこれ。 北米ではDatsunと呼ばれているが、これは間違いなくブルーバードだ。 私自身、欲しいとか乗ってみたいとは思わないが、ブルーバードは … more →
悪党の歳
taji wrote 2 years ago: 燃えよ剣…新撰組副長・土方歳三を主人公とした物語だ。 悪党の歳（ばらがきのトシ）と呼ばれた彼は多摩に生まれた根っからの喧嘩師。その後幼なじみの近藤勇を局長に据え…実際に新撰組を指揮したのは局長では … more →
Beer Making~ bottling part2
taji wrote 2 years ago: ボトルを洗い、砂糖を入れたら後は液体をひたすら入れる。本当はサイフォンで入れるらしいが、漏斗とレードルで代用。泡立てないように、出来るだけ静かに入れる。二次発酵でボトル内の気圧が高くなるので口一杯入 … more →
Beer Making~ bottling part1
taji wrote 2 years ago: 液面の泡が少なくなっているのは一次発酵が終わったことを意味する。こうなったらいよいよボトルに詰める。 ボトルには砂糖を小さじ一杯入れる。この量が少ないと二次発酵が不完全になり、旨くならないらしい。 … more →
ウィスキーは重い
taji wrote 2 years ago: ウィスキーという重い酒だ、ということに最近気付いた。 これだけ飲んでいて、今さら気付くのもいかがなものかと思うが…確信したのが最近なのだ。 私は元来、二日酔いをしないタイプだ。朝まで飲んでいれば話し … more →
Beer Making~ day2, 3, 4
taji wrote 2 years ago: 仕込んだ翌日、容器の中を覗いてみた。 ブクブクと泡立っていて、イースト菌が活動している事がわかる。香りは早くもビールそのものだ。保管条件は摂氏18度から26度と説明書には書いてあったが、まあ、今の … more →
Beer Making~ day1
taji wrote 2 years ago: 必要な道具を消毒洗浄したら製作開始である。 原液であるmalt extractとcorn sugar（コーンシュガー）をお湯に溶き、よく混ぜたら水を加え、そこにイースト菌を振りかける。簡単に言 … more →
Beer Making~ その前に
taji wrote 2 years ago: 洋食、中華、和食など、ビールは割とどの料理にも合うし、我が家ではワインよりも遥かに出番が多い。しかしビールは意外と割高だ。経済効果も考慮すれば自分で作るべき、こりゃ自宅で作るしかないと…自宅でビール … more →
消える紋章
taji wrote 2 years ago: 口にくわえ火を着けようとした時、違和感を覚えた。何かが違う…と見てみればそこには赤い、以前は無かった”DUNHILL”という文字が目に入った。 そこにあったのはRoyal … more →
ヒゲのウヰスキー誕生す
taji wrote 2 years ago: まだまだ続くマイ・ニッカブーム。 第三弾は川又一英著の”ヒゲのウヰスキー誕生す”。 これまで、竹鶴政孝本人が書いた”ウィスキーと私”、森瑶子の … more →
Obama氏、二つの戦い
taji wrote 2 years ago: 2008年に大統領選を迎えるアメリカ。 アメリカの二大政党と言えば共和党（Republic Party）と民主党（Democratic Party）。このどちらかの候補者がBushの次の大統領に選ば … more →
望郷
taji wrote 2 years ago: ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝の妻がスコットランド人だったということを知っている人はそう多くないと思う。この本はリタの生涯、そして日本ウィスキーの父である竹鶴との愛を描いた小説だ。竹鶴政孝に関す … more →
Fort Langleyのタバコ屋
taji wrote 2 years ago: FortLangleyはBritish Columbia州発祥の地。 19世紀始め、ヨーロッパからの移民がここで暮らし始めたのがその所以だ。古い街並みを残し、特にメインストリートは古き良きカナダで … more →
アメリカ土産
taji wrote 2 years ago: 日本円に換算すればcigaretteは800円前後、cigarにしろpipe tobaccoにしろ吸わせないために値段が高く設定されている、アメリカは禁煙先進国である、というのが多くの人が持つイメー … more →
抹茶のススメ
taji wrote 2 years ago: 最近の妻は抹茶をよく飲んでいる。 彼女の大叔母の物だったという茶碗を持ち帰り、それでお茶を立てているのだ。別に茶道の心得があるわけではなく、作り方を教わり、それに従っているだけのことだ。私も時々いた … more →
自分への土産~ Part1 ウィスキー
taji wrote 2 years ago: 日本へ帰る楽しみの一つにウィスキーがある。 もしカナダでスコッチウィスキー、シングルモルトを買うとすると、どんなに安くても1本$60以上する。それが日本なら選り取り見取り、安くて豊富な選択肢がある。 … more →
