ブログのトピック: 麺
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らーめん家
chibite wrote 8 months ago: 豚骨スープであるが，わりとあっさりしている。”らーめん家”という屋号が極めて単刀直入で，気にっています。ただ，山のようなもやしをかき分けて麺を探すのが苦手です。☆です。 … more →
旨壱ラーメン
chibite wrote 8 months ago: 繁華街の裏の路地を入ったところに”旨壱ラーメン”はある。私の中ではトップレベルの味でした。久しぶりに行ってみたら少し評価が変わった。うまく言えないが何だか違う。チャーシューも麺も以前と違う気がした。美 … more →
ラーメン行進曲◯◯
chibite wrote 8 months ago: 昼飯どき，筆箱からのメール「面白そうなラーメン屋がありますぜ！」。”ラーメン行進曲◯◯”という屋号の奇抜さにひかれてついて行くことにした。三叉路の頂点に位置する店舗は，非常に目立っていた。ラーメン屋と … more →
自家製ラーメン やはり麺が難あり
usm@minaminoshima wrote 8 months ago: 殿方不在のため、子供にご飯と麺とどっちがいいかと聞いたところ、麺というのでじゃーラーメンにしようということになった。本当はチャーシューを作ってラーメンにしているんだけど、チャーシューを作っても一人で食 … more →
クイジャップベトナムの麺でシーフードあんかけ
usm@minaminoshima wrote 9 months ago: dinner0001, originally uploaded by soma-samui.com. 家族のお気に入りのシーフードあんかけ。九州の宮島醤油が販売している粉末の”ちゃんぽんスープ”を愛用 … more →
筑豊ラーメン
chibite wrote 10 months ago: 私には”筆箱”というあだ名の友人がいる。彼が連れて行ってくれたのがこの「筑豊ラーメン」である。豚骨スープであるが，それほど濃厚でなく麺も細く好みである。☆☆です。右の写真はテーブルにあったおみくじの販 … more →
■魚頭米粉～Fish Head Meehun Soup
kotakinako wrote 1 year ago: 魚の頭で米の粉～っ？？どして？ フィッシュヘッド・ミーフンスープは、大きな魚の頭やアラが入ったさっぱりした麺です。白濁したちょっと酸味のあるスープには、高菜の漬物みたいなのとトマト＆豆腐が入っています … more →
