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フードマイレージを下げて健康に

フードマイレージとは、その食材／食品がどこで採れ、どれぐらいの距離を旅して、自分の身近にあるお店まで運ばれてきたかということ。フードマイレージが高い＝CO2排出量が高いということになる。というのもその食材がそこに到着するまでに、運搬燃料が多く使われてているから、その分CO2排出量が上がる。 今日本では、フードマイレージの低い食品を探すのは困難だと思う。それぐらい多くの食品が海外から輸入されている。… もっと →