ブログのトピック: パスタのこと
ピックアップブログ
パスタで挟もう！
kotokotopasta wrote 1 year ago: 8月Bメニューのパスタ生地はこんな感じです。 「パスタで挟もう！」「パスタで描こう！」がテーマです。 粒こしょうや唐辛子、ハーブ類。そういった生地の間に挟むとおいしいものを加えたパスタ生地を作るときの … more →
7月のパスタ教室
kotokotopasta wrote 1 year ago: 7月のパスタ教室にご参加下さる皆様へ。 お持ち帰りはこんな感じです。タッパーをお持ちになられる際の参考になさってください。 メニューA パスタ4人前 メニューB ニョッキ4人前 メニューC パスタ4人 … more →
6月のコトコトキッチンより
kotokotopasta wrote 1 year ago: 少しずつ、暑いなあと感じる瞬間が増えてきたこのごろ。子どもの頭の汗かき具合で、今日の天候を感じるようになってきました。 夏と言えば・・・昨年もさんざん宣伝したような気がしますが、「お米のサラダ」！今年 … more →
トマト準備中
kotokotopasta wrote 1 year ago: ただいま、トマト準備中。 6月のAメニューのソースは、よくある定番トマトソース。 日本のトマトは水っぽい、味がうすい、などなど散々文句を言いながらも、来日すると必ず作ってくれる。ありがたいことに来日も … more →
6月のバジルペーストのラザーニェ
kotokotopasta wrote 1 year ago: コトコトパスタ教室が再開して20日が経ちました。時間をかけて教室に参加して下さる皆さん、どうもありがとうございます！ 5 月、6月とラザーニェのレッスンが続きます。ラザーニェに欠かせないのはベシャメッ … more →
もうすぐ2008年
kotokotopasta wrote 1 year ago: コトコト通信更新をするまでにずいぶん、時間が空いてしまいました。気がつけばもうすぐ2008年に。 実はこの記事をupすることなく、レッスンをお休みすることになってしまいました。ご迷惑、ご心配をおかけし … more →
ブロード
kotokotopasta wrote 2 years ago: 3月基礎コース後半メニューは「生ハムのトルテッリーニ」です。 帽子のようなかわいい形を手作業でもくもくと行います。 この形の応用編が著書コトコトパスタでご紹介させて頂いたかにのラヴィオリに通ずるのです … more →
3月のお昼間に
kotokotopasta wrote 2 years ago: パスタ教室がないお昼間は何をしているの、と聞かれたのですが お天気がよくて暇なときは何かを作っています。 今日はお天気がよくて3月なんだなあと思うと気持ちがぽかぽかだったので 3月後半メニューのマンマ … more →
2月のコルツエッティ
kotokotopasta wrote 2 years ago: 2月上級コースメニューはこのかわいらしいパスタ「コルツエッティ」でした。 27日火曜11:00~の回が2月最後のレッスンになりますが 楽しかったなあ、このパスタというのがわたしの個人的な感想です。 模 … more →
展示会のお知らせ
kotokotopasta wrote 3 years ago: 東京ガス横浜ショールーム内での展示会のお知らせ 2006年11月30日より2007年01月30日まで 東京ガス横浜ショールーム内にて 「ピピッとコンロ+do<プラス・ドゥ>のある暮らし 金 … more →
8月後半メニュー
kotokotopasta wrote 3 years ago: 8月後半のメニューは マッケローニプリエーゼのカプレーゼです。 手作りのマカロニ。 夏の夕暮れ時に、涼みながら作っていたイタリアのおばあちゃん。 1本の編み棒を手に、ものすごい早さで作っていました。 … more →
パスタ道具がやってきた。
kotokotopasta wrote 3 years ago: パスタ道具がやってきた。 イタリアから。 今回は販売用ではなく、わたし用。 マンマからのおくりもの。 でも一番うれしかったのは、マンマからの手紙。 そこにはトマトソースのレシピが書かれていた。 何度も … more →
6月後半のメニュー
kotokotopasta wrote 3 years ago: 6月後半のメニューはえびとズッキーニのパッパルデッレです。 「食事を楽しむために」 食事を楽しむためには「どこで」も大切だ。 先日久しぶりに夜、外食をした。 お店に入って少々時間を過ぎた頃、「次のお客 … more →
ブロードとごはん
kotokotopasta wrote 3 years ago: 今日はあったかかったですね。 パスタをこねながら暑くなってしまう日が少しずつ増えています。 春が近いんですね、きっと。 コトコトパスタ教室3月後半はブロード作りも行います。 春が近いけれど、、、まだあ … more →
道具の仕入れ
kotokotopasta wrote 3 years ago: イタリアに着いてからの2日間、 道具の仕入れに行って来ました。 今回は職人さんの一人に会って話をする機会が持てました。 この私が好きなシリーズは、持ち手を作る職人さん、真鍮部分の職人さんが共同で製造し … more →
新しい道具が届きました
kotokotopasta wrote 3 years ago: イタリアからずっと待っていた道具が届きました。 開けてみたら、やっぱり素敵でした！ 見ているだけでかわいくて、今日はずっと箱を広げて道具を眺めていました。 とくに写真の、このセッテチェントというパスタ … more →
あけましておめでとうございます
kotokotopasta wrote 3 years ago: あけましておめでとうございます。昨年は、このブログを通して、多くの方に出会うことができました。 あたたかい言葉をくださった皆様、ありがとうございました。 コトコトパスタを始めて半年、皆様のおかげで新し … more →
パスタ道具入荷しました。
kotokotopasta wrote 3 years ago: ご無沙汰しております。クリスマスが終わり、一段落です。 さて、イタリアからパスタ道具が入荷しました。 HPでの販売は1月よりスタート予定ですが一足お先にお教室の生徒さんにお分けしていますが残りわずか、 … more →
イタリア人から買いたいもの
kotokotopasta wrote 4 years ago: パスタに狂った（、、、と人にいわれる）私が欲しいもの。 それはもちろんパスタ道具。 でも日本でパスタ道具と言うと、、、インペリアのパスタマシーンやラヴィオリを作る型なんかしか見かけない。 先日、合羽橋 … more →
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