ブログのトピック: チョコレート
ピックアップブログ
Raw Peanuts Butter入りチョコ
型もシリコンのものとプラスティックでは、仕上がりが変わる。 クイジナートを10分ほど回すだけで、ピーナッツバターの出来上がり。今回は少しオリーブオイルを足しました。 … もっと →
Blissful Bites
Raw Peanuts Butter入りチョコ
Reiko wrote 3 days ago: 型もシリコンのものとプラスティックでは、仕上がりが変わる。 クイジナートを10分ほど回すだけで、ピーナッツバターの出来上がり。今回は少しオリーブオイルを足しました。 … more →
Bitter Raw Chocolate試食会♪
Reiko wrote 4 days ago: 面白いもので、お知らせしていなくても虫の知らせがあるのか、先週から久しぶりのクライアントからの発注が続く。。。結局バタバタとした引き継ぎで明日の最終日を迎える。 日系の企業でもまだ働けることを試してみ … more →
Birthday
rie09 wrote 1 week ago: 11月10日は娘の7歳の誕生日！学校では、誕生日はケーキでお祝いしても良い事になっています。 ハートチョコレートケーキ 23コなっています。 といってもケーキを持ってくるのは大変なので、誕生日の子（親 … more →
Raw Chocolateのテンパリング
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Reiko wrote 2 weeks ago: ローチョコレートのテンパリング。なかなか面倒でやっていなかったのだが、ちょっと実験的にやってみた。45℃→27℃→31℃。やらないで作るチョコレートよりはつやが出る感じだけど、味はそれほど違いを感じな … more →
絶品Raw Chocolate mousse
Reiko wrote 1 month ago: ロースィーツコンテストのために作ったクリーム達。 結構思いつきでつくったのだが、このコンビネーションが 最近のお気に入り☆ 味覚的に、甘い＆すっぱいと相対する組み合わせは お互いを引き立て合うね。 ま … more →
甘い菓子は子育ての敵
freeakihiro wrote 1 month ago: チョコ食べた子供は暴力的な大人に？ 英カーディフ大調査 2009.10.7 09:19 チョコレートなどの甘い菓子を毎日食べる子供は、成人してから暴力的になりやすいとの研究結果が発表された。すぐに満足 … more →
Raw Apple&Pear White Chocolate Cake
Reiko wrote 1 month ago: 毎月恒例の異業種交流会。今月のバースデーケーキは友人のイメージからさっぱりだけど、スパイスの効いた大人のチョコケーキ☆ 検診前に早起きして作りました！ クラストはアーモンド、クランベリー、デーツ、ココ … more →
世界で一番ぜいたくなランチ
veganyuko wrote 3 months ago: 大きないちじくを店頭で見つけ、迷わず買いました。 本日のランチ： 前菜：いちじく５個と桃１個 figs 桃は表面に少し傷があるという理由でとても安くなっていました。 日本の桃はひとつずつお布団にくるん … more →
Raw バースデーケーキ☆
Reiko wrote 4 months ago: 先週末は、ロースイーツ付きスキンケアセミナー。 口から入るものは肝臓という強力センサーが働くけど、お肌は結構無防備。 経皮吸収という言葉があるように、直接血流にのって 体内の脂肪に有害物質はたまってい … more →
俳毒センサー
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Reiko wrote 8 months ago: 先日、まずいなと思いつつ外食で中華。 案の定ローのメニューは漬物くらいで、野菜だけの雑炊をオーダー。 一口食べると、舌がぴりぴり。『化学調味料はいってるな～』と思ったものの、 場の雰囲気も考えて食べる … more →
チョコのケータリング
Reiko wrote 8 months ago: ココナッツたっぷりのチョコに、ダークなチョコレートがぴったり！トッピングはカカオニブ、ココナッツ、クランベリーの3種類。 昨日は友人へチョコ29個のケータリング。 デコレーションが崩れないように慎重に … more →
package design@CHOCOLATE
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sakamotodaisuke wrote 9 months ago: 最近の仕事です。 ２つの商品のパッケージデザインと上の写真のディレクションをしました。 あるお店のwhiteday用の商品のパッケージでして どちらにも、素材にこだわったホワイトチョコレートが入っ … more →
Raw Chocolate WS
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Reiko wrote 9 months ago: お初のローチョコＷＳは日本人２７人に外国人３人と大賑わいでした。 感覚がインターナショナルな人が多かったせいか、みなさま自由に のびのびと楽しんで下さって、感動しました。また来月もやりたいな。 Mac … more →
本物の味の濃さ
Reiko wrote 10 months ago: 2月のＷＳに向けて、ローチョコのレシピ開発中。 昨日は原価を気にしないとどのくらいのものができるのか挑戦してみた。 日本で手に入らないオーガニックのローカカオバター、ローカカオパウダーを 贅沢に使い5 … more →
Raw ブッシュ ド ノエル
Reiko wrote 11 months ago: ベジ友からのVeganノエルの写真があまりにもおいしそうだったので、 今朝はお仕事前にクルミベースでRawブッシュ ド ノエルを作りました♪ お弁当のサラダも気がつけば緑と赤とクリスマスカラー。 今日 … more →
最近の食生活
Reiko wrote 11 months ago: お友達のお誕生日にあげたローチョコ。イチジクとアーモンドベースでカカオニブスをトッピングしたものと、ココナッツロングをまぶしたもの。白砂糖を使わないからアトピーの人にも安心してあげられるね。 けして飽 … more →
ほっぺが落ちそうなプレゼント
pink wrote 1 year ago: チョコレートファクトリー・ブラームスより クリスマスに食べたい！“クリスタル・シュトーレン”を１名様に ブラームスからPINKへ♪♪甘〜い幸せ♪♪のお裾わけです。 どうも、ありがとうございます！ … more →
Coconuts Choco Ball
Reiko wrote 1 year ago: 私のRawFoodへの道は、Raw Choco中毒から始まりました。 ブログ村 ローフード … more →
チョコレートの中身はチョコレート
パー子 wrote 1 year ago: ステキなチョコレートをいただきました♪「お菓子でできた家」に近い夢のようなチョコレート。まあ、見てみてください。 ダブリューのお友達夫婦からお祝いにチョコレートをいただきました。代官山のデカダンス（h … more →
